Mit takarnak valójában az összetevők?

Ha átnézünk egy csinos prospektust, könnyen támad az a képzetünk, hogy a gyártó beszerzői a farmokon kapirgáló csirkékből, vagy a legelésző báránykákból válogatnak alapanyagot, és a tápba filézett csirkemell kerül (egyes tápoknál ez van a fotón és a TV reklámban). Nos, nem így van.

Sok országban a kutyakaja gyártással az élelmiszer feldolgozó cégek leányvállalatai foglalkoznak, vagyis az ott keletkezett maradékok, hulladékok újrahasznosulnak a kutyakaja gyártásban. (Pl. a Purina tápcsalád a Nestlé, a Hill’s a Colgate-Palmolive, az Eukanuba a Procter&Gamble, a Pedigree és a Royal Canine pedig  a Mars cég érdekeltségébe tartozik)

Friss hús, húsliszt – mit jelentenek?

Bárány/marha (stb.) hús: friss hús, ami a vázizmokból, és egyes belsőségekből (pl. nyelv, rekeszizom, szív) származik. Tartalmazhatja az ezekkel szorosan összefüggő ereket, idegeket, porcokat, zsírt, bőrt. Csontot nem tartalmaz. Ha a címkén csak „hús” megnevezés szerepel, az minden bizonnyal többféle állat valamilyen részét jelenti. (Ez még önmagában nem lenne baj, de ezt akkor szokták alkalmazni, ha a gyártónak nincsenek állandó beszállítói, azt veszi meg, ami épp van, vagy olcsó, így a hústartalom összetétele és minősége nem állandó.)

Csirke/pulyka/baromfi hús: friss, csontos, vagy csont nélküli hús és bőr, amelyben nincs toll, fej, láb és belsőség. A csont a húshoz tartozik, hozzáadott csont nincs benne. Jellemzően az emberi fogyasztásra feldolgozott nagyüzemi csirkék lehulló részeit használják fel (pl. farhát), illetve a filézés után megmaradó mellcsontot és húscafatokat. A „baromfi” megnevezés itt is az alacsonyabb, nem állandó minőségre utal.

Halhús: általában teljes, tisztítatlan hal, és a halfeldolgozás során leeső nyesedékek. Ha nincs a hal fajtája konkrétan megnevezve (pl. lazac), bármi lehet.

Csirke/bárány/pulyka stb. húsliszt: feldolgozott hús, amiben nincs hozzáadott szőr, szaru, vér, gyomor, bendő. (Tehát minimális mennyiség lehet benne ezekből, mert a feldolgozás során nem lehet maradéktalanul eltávolítani őket, de nem lehet kiegészítésül hozzáadni.) Magas a fehérjetartalma. Ha nincs konkrétan megnevezve, milyen állatból származik, bármilyen emlős lehet.

Baromfi/csirkehúsliszt: ugyan azokból az alkotórészekből nyerik ki, mint a csirkehúsnál felsoroltakat. Vannak gyártók, akik a tojásfarmokon kiöregedett baromfikat is felhasználják, ekkor az állat minden része (tehát a mell, comb is) belekerül, nem csak az, amit az amerikaiak nem esznek meg.

Halliszt: teljes, tisztítatlan halból, és a halfeldolgozás során leeső nyesedékekből készül. Ha nincs a hal fajtája konkrétan megnevezve, bármi lehet.

Hús melléktermék: friss tüdő, vese, agyvelő, máj, vér, lép, csont, zsírszövet, gyomor, belek. Hús nincs benne. Nem tartalmazhat hozzáadott szőrt, szarut, fogakat, patát. Lehetőség szerint mellőzzük.

Baromfi melléktermék: nyak, láb, fej, zsigerek, szív, máj, vese, belek. Tollat nem tartalmazhat. Mellőzzük.

Csontliszt (Meat and bone meal): csontok a rajtuk lévő szövetekkel, elvileg nem tartalmazhat hozzáadott vért, szarut, szőrt, bendőt. Gyenge minőséget képviselő összetevő, gyakorlatilag a feldolgozás során visszamaradt szárított, őrölt hulladék. Egyes feldolgozók (a tápgyártók beszállítói) felhasználják az elgázolt, vagy a farmokon, illetve szállítás közben elhullott, beteg állatokat is. Valahol azt olvastam, hogy 4D-s állatokból készülnek: dead, diseased, disabled, dying prior to slaughter, azaz elhullott, beteg, legyengült, elgázolt bármilyen állat, vagy műtét során eltávolított állati szövet (ami ugye beteg szövet) lehet benne.

Állati kivonat (animal digest): állati szövetekből kémiai úton, vagy enzimes hidrolízissel kinyert folyadék, vagy por formájú termék, ízesítésre használják.

Zsírok: bármilyen élelmiszer előállítás/feldolgozásból származhatnak, pl. éttermek konyháiban. A feldolgozó cégek összegyűjtik őket, stabilizálják, és eladják a tápgyártóknak (vagy bárkinek).

Őrölt gabona/kukorica: teljes gabona/kukoricaszem őrölve.

Gabona/kukorica-glutén: a kukoricaszirup, vagy a keményítő feldolgozása során keletkező melléktermék, amelyből már eltávolították a korpát, csírát, keményítőt.

Gabona/kukoricaliszt: a feldolgozás során visszamaradó, magas fehérje- és kalóriatartalmú összetevő, az állati eredetű fehérjét helyettesítik vele.

Szója: a szójaolaj előállítás mellékterméke, azaz hulladék.

A friss hús, vagy a húsliszt a jobb?

Ez a többi összetevő ismerete nélkül nehezen dönthető el. Az állati fehérje (ami mindig konkrétan megnevezett állatfajta friss húsa vagy a belőle készült húsliszt legyen,) és a gabonafehérje aránya a döntő, ez utóbbi aránya az én ízlésem szerint lehetőleg a 20%-ot ne haladja meg.